黒にんにくが黒いのはなぜ?
どんな効果があるの?
にんにくといえば言わずと知れた健康食品。一般的に、にんにくは白いものが流通しています。ですが白いにんにくを高温多湿の環境下で1ヶ月ほど熟成を行うことで、健康効果を飛躍的に高めることができます。この発酵によって色が変わり、「黒にんにく」が生まれるのです。黒にんにく抗酸化作用の向上、ポリフェノールやアミノ酸含有量の増加、さらにはNK細胞を活性化させるS-アリルシステインという成分も大幅に増えることがわかっています。
黒にんにくの選び方
黒にんにくは高い健康効果が見込める食品ですが、同じ「黒にんにく」であっても品種や熟成方法などの違いによって効果は異なります。黒にんにくを選ぶ際は、熟成度や栄養価までこだわって厳選することが効果実感への近道です。最もポピュラーなのは青森県産のブランド、「福地ホワイト六片種」です。国産にんにくの中でも最高品質のブランドですし、国産にんにくの生産の実に7割を青森県が担っていることから考えても信頼が置けます。しかし、同じ福地ホワイト六片種を使用していても熟成方法によって栄養価は大きく開きが出るため、成分量の表示もよくチェックしておきましょう。
また、注意が必要なのが韓国産や中国産の黒にんにくです。生の輸入にんにくは中国産が圧倒的に多く、黒にんにくで輸入される場合は韓国産も非常に多いです。国産表記がないものは韓国産や中国産の黒にんにくであることも多いのですが、国産のものに比べ栄養価で劣ることがほとんどですし、安全性にも不安が残ります。トリアジメノールやアセフェートといった農薬が使用されていることもあるため、黒にんにくを選ぶ際は国産がおすすめです。
黒にんにくの効果・効能と口コミご紹介
ここでは私が夫と一緒に探した黒にんにくを効果や効能に着目してランク付けし、ランキングとして公開しています。黒にんにくはもととなるにんにくの品種や熟成過程によって味やニオイ、栄養価まで大きく変化します。そんな黒にんにくの中から効果が実感できたものを特におすすめしているので、是非参考にしてみてください。
熟成黒にんにく「黒青森」 おすすめ!
通常価格 |
3,348円(税込)+送料756円(税込) ※1個あたり |
特別価格 |
990円(税込)送料無料 ※初回2個セット特別割引コース1個あたり
※2個合計 1,980円(税込) |
内容量 |
200g |
品種 |
福地ホワイト六片種種 |
生産地 |
青森県 |
成熟工程 |
- 海洋深層水に漬け込みミネラルを含む
- 温度と湿度の調整のみで熟成
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食べやすさ |
4.8点/5点
- 海洋深層水に漬け込むことででまろやかな味わい
- ニオイは黒にんにくの中でも気にならない
- 大きな癖もなく甘すぎることもないので誰でも食べやすい
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添加物 |
4.9点/5点 無添加 |
熟成黒にんにく「黒青森」の特徴・強み
「熟成黒にんにく「黒青森」」は楽天市場やAmazonのランキングで1位を獲得しているほか、ネットショップ大賞も4期連続で受賞している確かな実力のある製品です。
「熟成黒にんにく「黒青森」」を食べてまず驚いたのは「おいしい」ということでした。正直、黒にんにくなんて熟成させている元々のにんにくが同じなら味に違いはないだろうと思っていたのですが、そんな考えを改めさせられました。熟成前に海洋深層水につけ込むという独自の工程でたっぷりとミネラルを含んでいるため、味にもまろやかさが出るのだそうです。
黒にんにくは白にんにくよりずっと食べやすいのですが、黒青森はその中でも群を抜いてすっきりした後味なので、にんにくが苦手な方にもおすすめです。多くのリピーターを生み出しているのも納得です。
熟成黒にんにく「黒青森」の口コミ
40歳代まで年に数回必ず風邪をひいていたのが、黒にんにくを食べ始めた50代からは全くと言っていいほど風邪をひかなくなりました。体が疲れにくくなったとも感じています。特に食生活を変えたわけでもなく思い当たるのはこの黒にんにくだけ。この習慣はこれからもずっと続けていきたいと思っています。
(55歳/男性)
食べ始めたきっかけは、通っている元気体操のメンバーがみんなに配ってくれたことです。にんにくは臭いが苦手で体にいいとはわかっていても敬遠していたのですが、いただいた黒にんにくが食べやすくて美味しかったのですぐに教えてもらい、いま食べているところです。にんにくと聞いただけで食べない人にぜひ食べてもらいたいと思うくらいおすすめです。
(68歳/女性)
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熟成黒にんにく「黒青森」公式ホームページはこちら
岡崎屋の純黒にんにく
自然共生 発酵黒にんにく
トヨニシファーム 十勝の黒にんにく
国華園 青森産 熟成黒にんにく
熟成黒にんにく「黒青森」がもっともおすすめなワケ①
海洋深層水に浸すことでより
栄養価の高い黒にんにくになっている
先ほど熟成方法によって栄養価に違いが出ると述べましたが、食べてみなければ違いはわからないものです。私は夫が倦怠感を訴えたことで黒にんにくを試し始めたのですが、なかなか価格相応に満足のできるもの、確実に身体の調子が変わったと確信できるものには出会えませんでした。しかし、同窓会で久しぶりに会った友人に熟成黒にんにく「黒青森」をすすめられ、ようやく本物の黒にんにくを見つけられたと思ったのです。
熟成黒にんにく「黒青森」は熟成方法に特徴があり、にんにくを「海洋深層水」に漬け込むという手法を採用しています。海洋深層水は深度200メートル以上にあるので汚染の心配がなく安全であることに加え、豊富なミネラルを含んでいます。つまり、ただ発酵させるだけではなく、乾燥させたにんにくを海洋深層水に漬け込んでたっぷりとミネラルを付着させてから熟成に入ることで高い栄養価を実現しているのです。
私が熟成黒にんにく「黒青森」を初めて食べたとき、ほかの黒にんにくとは違い「おいしい」と思えたことが印象的だったのですが、この工程が癖のない後味のよさを作り出すことにも一役買っているそうです。おいしいものを毎日食べて健康に過ごす、そんな理想が叶うのはとても嬉しいですね。
熟成黒にんにく「黒青森」がもっともおすすめなワケ②
温度と湿度の調節のみで
じっくり熟成させている
毎日食べるものとなれば気になるのが安全性でしょう。食の安全については年々意識も上がってきていますし、産地・製造方法・添加物の有無などがしっかりと明記されているものを選びたいところです。その面でも熟成黒にんにく「黒青森」は信頼できる製品です。
熟成黒にんにく「黒青森」では、熟成させるにんにくに青森県産の最高品質ブランドである福地ホワイト六片種を使用しています。ブランドのにんにくを使用していることは高い品質と確かな効果を追求するほかにも、安全性を証明する意味もあります。福地ホワイト六片種は生産に農薬を極力使わず、通常のにんにくよりも手間をかけて栽培が行われています。さらに寒地系にんにくの最高峰である福地ホワイト六片種は青森県の-15℃の冬を乗り切るため、身を守るために養分を蓄えます。これが豊富な栄養価につながるのです。
そんな大切に育てられた福地ホワイト六片種を、熟成黒にんにく「黒青森」は故郷である青森県で保存料なども一切使用せず、完全に無添加で熟成させています。黒にんにくは自己発酵によって色が黒くなり、様々な有効成分が数倍に跳ね上がります。これによってにんにく特有の臭みもなくなるのです。
熟成黒にんにく「黒青森」がもっともおすすめなワケ③
高品質なのに価格がお手頃
黒にんにくはそのまま食べても植物性乳酸菌によって善玉菌を増やし、腸の機能を高める力があります。にんにく特有の臭いのもととなるイオウ化合物も熟成によって減少しているため、胃に負担をかけずに毎日1片、手軽に続けることができるのです。
ただ、ここでネックになるのが金額面でしょう。多くのサプリメントで定期購入の初回割引制度がありますが、小さな文字で定期購入は3ヶ月以上継続が条件などと書かれていることは案外多いのです。初回が80%オフとうたっていても、3ヶ月購入が義務付けられていれば、もし効果がなくても途中でやめることができません。これでは手軽に黒にんにくを試したい、と思っても手が出しにくいのが現実です。
しかし、熟成黒にんにく「黒青森」なら初回の価格割引があることに加え、制約もありません。呼び名は同じ黒にんにくでも、使っている品種、熟成方法によって栄養価は大きく変わります。素材に福地ホワイト六片種を使い、こだわりの海洋深層水への漬け込み、熟成を経た黒にんにく。いずれも最高品質を維持しながらリーズナブルな価格を実現している熟成黒にんにく「黒青森」は続けやすさも魅力なのです。
熟成黒にんにく「黒青森」
熟成黒にんにく「黒青森」は大手インターネットショッピングサイトのランキングで1位を獲得しているほか、ネットショップ大賞も4期連続で受賞している確かな実力のある製品です。
熟成前に、深度200メートル以上にある海洋深層水につけ込むという独自の工程でミネラルをたっぷりと含ませているため、栄養価も高く、更には美味しく食べることが出来る黒にんにくです。
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